EL NEGOCIO DE LA REPOSTERIA CREATIVA​
Estrategias exitosas para establecer tu negocio de Repostería Creativa y
lograr la satisfacción y rentabilidad que deseas
INSTRUCTORA: Clases privadas con Ileana
DURACIÓN: 3 a 5 horas académicas (45 min.)
INVERSIÓN: ​$75.00 la hora. FORMATO: En línea (vía Zoom)
PEQUEÑOS GRUPOS: $55.00 la hora por estudiante. (Mínimo 2 estudiantes, máximo 6)

​INCLUYE: Documento PDF con todas las recetas discutidas en clase, así como
lista de ingredientes y materiales, y sitios en linea dónde los puedes comprar.
Certificado de participación firmado por Ileana
Membresía a nuestro programa de mentor Sugar Realm Academy

FUNDAMENTOS PARA ESTABLECER Y
PARA OPERAR TU NEGOCIO EXITOSAMENTE

REQUERIMIENTOS LEGALES PARA REPOSTERÍA CREATIVA: Como ​operar tu negocio cumpliendo con leyes "Cottage Food Production" en los Estados Unidos
​(3 Horas)

​* Registrar tu compañía es mas fácil de los que crees!
* Consideraciones al crear compañías LLC (Limited Liability Companies): Propietarios individuales o Sociedades
* Regulaciones: Cottage Food and Limited Food Production Laws (Departamento de Agricultura)
* La importancia de crear un plan de negocios con el objetivo de obtener una Licencia para producir alimentos para la venta
* Como cumplir con los requisitos necesarios para 
obtener tu licencia: Lo necesario para organizar tu área de trabajo
* Como cumplir con los requisitos de tu ciudad y obtener un permiso de zonificación para operar desde tu casa o sitio de producción
* Regulaciones y parámetros necesarios a la hora de etiquetar tus productos. La importancia de comunicar la presencia de ingredientes que puedan causar alergias.
* Cuando es necesario comprar un seguro para el negocio
​* Documentos legales necesarios para operar y proteger a tu negocio: Contratos para tus órdenes, Planillas para tastings o catas de pasteles, Acuerdo con el cliente para retener tus servicios, Documento de prueba para entregar órdenes, etc.

ESTRATEGIAS DE PRECIOS PARA REPOSTERÍA CREATIVA: Principios fundamentales para estimar el precio correcto de tus productos, hacer crecer tus ganancias y establecer un negocio exitoso
​(4 Horas)

* Estrategias para comparar tu producto con las necesidades del mercado y el cliente
* Definición de tu Modelo de Negocio
* Estudio de mercado inicial: Análisis de lo que ofrecen tus competidores y lo que hace tu producto único.
* Evaluación y definición de tu menu de productos
* Principios fundamentales para establecer tu estrategia de precios
* Estrategias para alcanzar a tu cliente ideal
* La importancia de establecer tu red de colaboradores
* Colaboraciones con otros profesionales de tu industria
* Estrategias para que publiquen tu trabajo
* Criterio para determinar cuando y donde invertir en publicidad pagada

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE MERCADEO
​(MERCADOTÉCNIA) PARA REPOSTERÍA CREATIVA

​PASTELES "MAQUETA" Y PRINCIPIOS BÁSICOS PARA FOTOGRAFIAR REPOSTERIA CREATIVA:
Estrategias sencillas con resultado profesionales
(2-3 Horas)

FOTOGRAFÍA AVANZADA PARA REPOSTEROA CREATIVA:
​Todo lo que necesitas saber para hacer lucir tu trabajo a través de fotografía excepcional
(3-5 Horas)
* Todo lo que necesitas saber sobre "Pasteles Maqueta o Modelos" y su importancia para hacer crecer tu negocio
* Guía básica de equipos y métodos para fotografiar tu trabajo: Trucos para obtener resultados profesionales con técnicas y equipos sencillos. 
* Principios de composición en la fotografía de pasteles y confecciones
* Recomendaciones para crear una mini librería de elementos  fotográficos que establezcan tu estilo y tu marca
* Opciones sobre el equipo y técnicas necesarias. 
*Mi receta fácil para componer imágenes que comuniquen el valor de tu producto
*Criterios para seleccionar componentes fotográficos que creen la identidad de tu marca
*Opciones muy sencillas para mejorar tu fotografía
​* Estrategias básicas para compartir y hacer crecer tu visibilidad en las redes sociales

ESTRATÉGIAS DE DISEÑO PARA PROFESIONALES DE LA REPOSTERÍA CREATIVA:
Conviértete en un diseñador de pasteles de primera línea.​ Presenta tus ideas y trabajo de forma profesional.
(2-3 Horas)

* Piensa como un diseñador: Principios de diseño, color y composición
* La importancia de usar e interpretar referencias e imágenes de inspiración
* Estrategias simples y opciones para dibujar, presentar y comunicar tus ideas a clientes
* Instrucciones para crear libros de diseños que comuniquen el valor de tu trabajo
* Estructura para organizar tus portafolios, hacer lucir tu trabajo y posicionar tu marca en el mercado