Sugar Realm: Dessert Tables 101. Mesas de Postre 101. Philadelphia Wedding Cakes and dessert tables.10/31/2020
 "You eat with your eyes first". A well-known adage among chefs, that refers to the fact that visual cues can alter not just the acceptability of foods, but also modify the way taste, odor and flavor are perceived. Dessert tables are in my opinion, the epitome of bringing all senses on board. Appearance, aroma, and color, all play a big role in this culinary experience!
Most clients like the idea of a large variety of dessert options available to their guests. I prefer to be on the generous side, and usually suggest averaging between 5-8 bite size confections (1") per guest. I've witnessed first hand guests congregating around our dessert tables, all night long, admiring and sharing their personal favorites to others around them! In this image, you can see a detail of Nina and Stan's High tea themed celebration. She sourced gorgeous teacups that we incorporated to the design, and used to create the most whimsical array! --- "Se come con los ojos primero". Un adagio muy conocido entre los chefs, que se refiere al hecho de que las señales visuales pueden alterar no solo la aceptabilidad de los alimentos, sino también la forma en que se perciben el gusto, el olor y el sabor. Las mesas de postres son, en mi opinión, la personificación de llevar todos los sentidos a bordo. ¡La apariencia, el aroma y el color juegan un papel importante en esta experiencia culinaria! A la mayoría de los clientes les gusta la idea de una gran variedad de opciones de postres disponibles para sus invitados. Prefiero ser generosa y, por lo general, sugiero un promedio de entre 5 y 8 dulces del tamaño de un bocado (2.5 cms.) por invitado. He sido testigo de primera mano de cómo los invitados se congregan alrededor de nuestras mesas de postres, durante toda la noche, admirando y compartiendo sus confecciones favoritas, con aquellos a su alrededor! En esta imagen, pueden ver un detalle de la celebración temática del té de Nina y Stan's High. ¡Ella consiguió hermosas tazas de té que incorporamos al diseño y usamos para crear un arreglo precioso! |
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AuthorSince opening in 2010 in Cincinnati, Ileana Saldivia’s studio, Sugar Realm has become a preeminent wedding and celebration cake design boutique. In 2018, due to her husband's job, Ileana and her family relocated to Philadelphia, and so did her Sugar Kingdom. Sugar Realm’s cakes and confections are known for their sophisticated flavors, unique designs, artistic sugar flowers, innovative techniques, and architectural compositions. The studio’s wedding cakes are regularly featured in leading bridal, lifestyle, and cake decorating magazines. In the December 2015 issue of “Cincinnati Magazine,” Sugar Realm was named “Best of the City” and featured on the cover. Saldivia’s blog “Sugar Realm Academy” is regularly visited by hundreds of cake enthusiasts and lovers of all things pretty and delicious! 
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AutoraDesde su apertura en 2010 en Cincinnati, el estudio de Ileana Saldivia, Sugar Realm se ha convertido en una destacada boutique de diseño de pasteles para bodas y celebraciones. En 2018, debido al trabajo de su esposo, Ileana y su familia se mudaron a Filadelfia, al igual que su Reino de Azúcar o "Sugar Realm". Los pasteles y dulces de Sugar Realm son conocidos por sus sabores sofisticados, diseños únicos, flores de azúcar artísticas, técnicas innovadoras y composiciones arquitectónicas. Los pasteles de boda del estudio aparecen con regularidad en las principales revistas de bodas, estilo de vida y decoración de pasteles. En la edición de diciembre de 2015 de "Cincinnati Magazine", Sugar Realm fue nombrada "Mejor de la ciudad" y apareció en la portada. El blog de Saldivia "Sugar Realm Academy" es visitado regularmente por cientos de entusiastas de los pasteles y amantes de todas las cosas bonitas y deliciosas. |