Sugar Realm Academy: Tips for sugar flower making. Sugar Realm Academy: Tips para hacer flores de azúcar

In my opinion when it comes to sugar flower making there three  main battles to win:
1. Understand the structure and composition of the type of flower you want to recreate. Find a reference image and "analyze" it. Ask yourself the following questions: How many petals do I see? How do they curl  and what type of texture do they have? Is there a main feature that is characteristic of this flower? e.g. what I love the most about roses is that tight center!
2. Make your own sugar paste. Making sugar paste from scratch is easy, and you can adjust the recipe to your own needs (Dryer for humid environments  More moist for people who need longer working time). I can guarantee you that a from scratch sugar paste will give you the best results possible, and one batch yields lots and lots of flowers.
3. When shaping and drying sugar flowers be resourceful, use all your ingenuity. Hang your sugar flowers upside down, up straight, laying on muffin paper liners, touching the surface of your table! The more varied the drying methods you use, the richer the variety and nuance of your sugar petals!
Some of the most important don'ts are:
A. Never make them in a rush. Sugar flowers are multi-stepped time consuming, and will take approximately 24 hours to dry. And no, there is no shortcut to this.
B. Use the right support method. Loose centers or weak wires won't support the weight of the sugar paste.
C. Never insert your sugar flowers directly into the cake. Plastic or paper straws work best in isolating the stems of your sugar flowers from the cake, they contribute in supporting the weight of the sugar flowers . Bubble tea straws is what I use when inserting several flowers or an arranged flower bouquet.
SO that's all for now, because I have orders to complete and lesson plans to prepare. Stop by later this week because I'll be sharing my favorite sugar paste recipe, and this one you have to try!
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En mi opinión, cuando se trata de hacer flores de azúcar, hay tres batallas principales por ganar:
1. Comprende la estructura y composición del tipo de flor que deseas recrear. Busca una imagen de referencia y "analízala". Hazte las siguientes preguntas: ¿Cuántos pétalos veo? ¿Cómo se rizan y qué tipo de textura tienen? ¿Hay alguna característica principal en esta flor? p.ej. ¡lo que más amo de las rosas es ese centro estrecho!
2. Haz tu propia pasta de azúcar. Hacer pasta de azúcar desde cero es fácil y puedes ajustar la receta a tus propias necesidades (Pastas mas secas para ambientes húmedos o más húmedas para personas que necesitan más tiempo de trabajo). Puedo garantizarle que una pasta de azúcar hecha desde cero te dará los mejores resultados posibles, y un lote produce montones y montones de flores.
3. Cuando des forma y seques flores de azúcar, usa todo tu ingenio. ¡Cuelga tus flores de azúcar boca abajo, hacia arriba, recostadas sobre forros de papel para muffins, tocando la superficie de tu mesa! Cuanto más variados sean los métodos de secado que utilices, más rica será la variedad y el matiz de tus pétalos de azúcar.
Algunas de las cosas más importantes que no se deben hacer son:
R. Nunca las hagas con prisa. Las flores de azúcar consumen tiempo y tardarán aproximadamente 24 horas en secarse. Y no, no hay atajos para esto.
B. Utiliza el método de soporte adecuado. Los centros sueltos o los alambres débiles no soportarán el peso de la pasta de azúcar.
C. Nunca insertes flores de azúcar directamente en el pastel. Las pajitas/pitillos de plástico o papel funcionan mejor para aislar los tallos de las flores de azúcar del pastel, y contribuyen a soportar el peso de las flores de azúcar. Pajitas de té de burbujas es lo que uso cuando inserto varias flores o un ramo de flores arreglado.
Así que eso es todo por ahora, porque tengo órdenes que completar y planes de lecciones que preparar para estudiantes. Visítanos más tarde esta semana porque compartiré mi receta favorita de pasta de azúcar, ¡y esta la tienes que probar!