 There are infinite recipes of chocolate cakes, and each one of them has its charm. The recipe I'm about to share is a personal favorite, because it produces the richest, lightest, most delicious chocolate cake. I've baked many variations of this recipe and other chocolate cake recipes over the past 12 years, and always come back to this one! The original recipe is from Chef Gale Gand, who I first was introduced to via her tv show "Sweet Dreams". This was many, many years ago, prior to tv streaming. My kids were little, and I remember organizing our afternoon activities so that I didn't miss her show!. I think that to some extent, watching her making the most delicious cakes and confections, was the push I needed to switch my full time job in architecture to opening my own Sugar Realm, and fulfill my own sweet dreams!
--- Existen infinitas recetas de pasteles de chocolate, y cada una de ellas tiene su encanto. La receta que voy a compartir es una de mis favoritas, porque produce el pastel de chocolate más rico, ligero y delicioso. He horneado muchas variaciones de esta receta y otras recetas de pastel de chocolate durante los últimos 12 años, ¡y siempre vuelvo a esta! La receta original es de la chef Gale Gand, a quien conocí por primera vez a través de su programa de televisión "Sweet Dreams" o "Sueños Dulces". Esto fue hace muchos, muchos años, antes que pudiéramos ver los shows de televisión a nuestro ritmo. Mis hijos eran pequeños y recuerdo organizar nuestras actividades de la tarde para no perderme su programa. Creo que, hasta cierto punto, verla hacer los pasteles y dulces más deliciosos fue el impulso que necesitaba para dejar mi trabajo de tiempo completo en arquitectura y abrir mi propio Reino de Azúcar ¡y cumplir mis propios dulces sueños! |
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AuthorSince opening in 2010 in Cincinnati, Ileana Saldivia’s studio, Sugar Realm has become a preeminent wedding and celebration cake design boutique. In 2018, due to her husband's job, Ileana and her family relocated to Philadelphia, and so did her Sugar Kingdom. Sugar Realm’s cakes and confections are known for their sophisticated flavors, unique designs, artistic sugar flowers, innovative techniques, and architectural compositions. The studio’s wedding cakes are regularly featured in leading bridal, lifestyle, and cake decorating magazines. In the December 2015 issue of “Cincinnati Magazine,” Sugar Realm was named “Best of the City” and featured on the cover. Saldivia’s blog “Sugar Realm Academy” is regularly visited by hundreds of cake enthusiasts and lovers of all things pretty and delicious! 
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AutoraDesde su apertura en 2010 en Cincinnati, el estudio de Ileana Saldivia, Sugar Realm se ha convertido en una destacada boutique de diseño de pasteles para bodas y celebraciones. En 2018, debido al trabajo de su esposo, Ileana y su familia se mudaron a Filadelfia, al igual que su Reino de Azúcar o "Sugar Realm". Los pasteles y dulces de Sugar Realm son conocidos por sus sabores sofisticados, diseños únicos, flores de azúcar artísticas, técnicas innovadoras y composiciones arquitectónicas. Los pasteles de boda del estudio aparecen con regularidad en las principales revistas de bodas, estilo de vida y decoración de pasteles. En la edición de diciembre de 2015 de "Cincinnati Magazine", Sugar Realm fue nombrada "Mejor de la ciudad" y apareció en la portada. El blog de Saldivia "Sugar Realm Academy" es visitado regularmente por cientos de entusiastas de los pasteles y amantes de todas las cosas bonitas y deliciosas. |