This week I'll be talking about one of the favorite things of my business: Sugar flower making!
I learned to make sugar flowers ten years ago or so, and love the process so much! My goal is never to replicate nature, on the contrary, I want to be inspired by it, and then use my creativity to give each flower character and beauty. I use lot's of creative license, and mix and match petals shapes, leaves pairing, and more important than anything: Color! I believe that the style of sugar flowers to be used on a cake, must be guided by the overall design of the cake. Nuance and detail is what makes each flower special. Each one have a unique personality, e.g. Roses can be romantic, modern or chic!. It all depends on its shape, style and even the color used. There are many techniques for sugar flower making, but to me flowers made from sugar paste are Queen!. I also love edible wafer techniques, and think that they also have a place in certain designs. I find wafer paper flowers to be more relaxed, and organic, and absolutely love the ridiculous amount of petals you can use to create the most lush nature-like blossoms! So stay tuned and come back often for new information to be shared. --- Esta semana hablaré de una de las cosas favoritas de mi negocio: ¡La fabricación de flores de azúcar! Aprendí a hacer flores de azúcar hace unos diez años, ¡y amo tanto el proceso! Mi objetivo nunca es replicar la naturaleza, al contrario, quiero inspirarme en ella y luego usar mi creatividad para darle a cada flor carácter y belleza. Utilizo mucha licencia creativa y mezclo y combino formas de pétalos, tipos de hojas y, lo más importante que nada: ¡Color! Creo que el estilo de las flores de azúcar que se usarán en un pastel debe estar guiado por el diseño general del pastel. El matiz y el detalle es lo que hace que cada flor sea especial. Cada una tiene una personalidad única, por ejemplo. ¡Las rosas pueden ser románticas, modernas o chic !. Todo depende de su forma, estilo e incluso del color utilizado. Hay muchas técnicas para hacer flores de azúcar, pero para mí las flores hechas con pasta de azúcar son la reina. También me encantan las técnicas de papel de obleas comestibles y creo que también tienen un lugar en cierto tipo de diseños. Me parece que las flores de papel de oblea son más relajadas y orgánicas, ¡y me encanta la cantidad de pétalos que puedes usar para crear las flores más exuberantes y naturales! Así que permanece atento y vuelve a menudo a esta publicación dónde voy a compartir nueva información. |
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AuthorSince opening in 2010 in Cincinnati, Ileana Saldivia’s studio, Sugar Realm has become a preeminent wedding and celebration cake design boutique. In 2018, due to her husband's job, Ileana and her family relocated to Philadelphia, and so did her Sugar Kingdom. Sugar Realm’s cakes and confections are known for their sophisticated flavors, unique designs, artistic sugar flowers, innovative techniques, and architectural compositions. The studio’s wedding cakes are regularly featured in leading bridal, lifestyle, and cake decorating magazines. In the December 2015 issue of “Cincinnati Magazine,” Sugar Realm was named “Best of the City” and featured on the cover. Saldivia’s blog “Sugar Realm Academy” is regularly visited by hundreds of cake enthusiasts and lovers of all things pretty and delicious! AutoraDesde su apertura en 2010 en Cincinnati, el estudio de Ileana Saldivia, Sugar Realm se ha convertido en una destacada boutique de diseño de pasteles para bodas y celebraciones. En 2018, debido al trabajo de su esposo, Ileana y su familia se mudaron a Filadelfia, al igual que su Reino de Azúcar o "Sugar Realm". Los pasteles y dulces de Sugar Realm son conocidos por sus sabores sofisticados, diseños únicos, flores de azúcar artísticas, técnicas innovadoras y composiciones arquitectónicas. Los pasteles de boda del estudio aparecen con regularidad en las principales revistas de bodas, estilo de vida y decoración de pasteles. En la edición de diciembre de 2015 de "Cincinnati Magazine", Sugar Realm fue nombrada "Mejor de la ciudad" y apareció en la portada. El blog de Saldivia "Sugar Realm Academy" es visitado regularmente por cientos de entusiastas de los pasteles y amantes de todas las cosas bonitas y deliciosas. |