  The primary reason why I cover cakes with Chocolate panels is FLAVOR! Secondly, This method allow me to roll crazy thin panels, that I roll, cut, paint and texture ahead of time. For the past 13 years I have perfected this technique and iced lots of cakes with the most smooth, delicious and good looking finish. There is a learning curve into mastering this method, but once you get the knack of it, you will never look back! I'm in the process of building a web site with pre-recorded courses on baking, cake decorating and sugar crafts. This is a big undertake, and I'll thrilled with the challenge! I promise to keep you posted with my progress. Sugar Realm Academy, online courses...here we go!   ¡La razón principal por la que cubro mis pasteles con paneles de chocolate es el SABOR!
En segundo lugar, este método me permite estirar paneles super delgados, cortarlos, pintarlos y texturizarlos adelantadamente. Durante los últimos 13 años he perfeccionado esta técnica y hecubierto muchos pasteles con el acabado más liso, impecable, delicioso y atractivo. Hay una curva de aprendizaje para dominar este método, pero una vez que lo domines, ¡nunca mirarás atrás! Estoy en el proceso de crear un sitio web con cursos pregrabados sobre repostería, decoración de pasteles y manualidades con azúcar. ¡Esta es una gran emprendimiento y estoy emocionadísima con el desafío! Ya los mantendré informados de mi progreso. Sugar Realm Academy, cursos en línea... ¡Aquí vamos! |
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AuthorSince opening in 2010 in Cincinnati, Ileana Saldivia’s studio, Sugar Realm has become a preeminent wedding and celebration cake design boutique. In 2018, due to her husband's job, Ileana and her family relocated to Philadelphia, and so did her Sugar Kingdom. Sugar Realm’s cakes and confections are known for their sophisticated flavors, unique designs, artistic sugar flowers, innovative techniques, and architectural compositions. The studio’s wedding cakes are regularly featured in leading bridal, lifestyle, and cake decorating magazines. In the December 2015 issue of “Cincinnati Magazine,” Sugar Realm was named “Best of the City” and featured on the cover. Saldivia’s blog “Sugar Realm Academy” is regularly visited by hundreds of cake enthusiasts and lovers of all things pretty and delicious! 
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Make ahead techniques for stunning cakes
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AutoraDesde su apertura en 2010 en Cincinnati, el estudio de Ileana Saldivia, Sugar Realm se ha convertido en una destacada boutique de diseño de pasteles para bodas y celebraciones. En 2018, debido al trabajo de su esposo, Ileana y su familia se mudaron a Filadelfia, al igual que su Reino de Azúcar o "Sugar Realm". Los pasteles y dulces de Sugar Realm son conocidos por sus sabores sofisticados, diseños únicos, flores de azúcar artísticas, técnicas innovadoras y composiciones arquitectónicas. Los pasteles de boda del estudio aparecen con regularidad en las principales revistas de bodas, estilo de vida y decoración de pasteles. En la edición de diciembre de 2015 de "Cincinnati Magazine", Sugar Realm fue nombrada "Mejor de la ciudad" y apareció en la portada. El blog de Saldivia "Sugar Realm Academy" es visitado regularmente por cientos de entusiastas de los pasteles y amantes de todas las cosas bonitas y deliciosas. |