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When it comes to new techniques, I never, ever get things right on the first time. It typically takes me 3 to 5 attempts to get the results that I'm looking for. This time, it took 6 times! I bought a couple of different grades of cheesecloth, a grade 10 (loose knit) and a grade 90 (tight knit). --- Cuando pruebo nuevas técnicas, nunca me salen bien a la primera. Por lo general me toma entre 3 y 5 intentos en lograr los resultados deseados. ¡Esta vez me tomo 6 intentos!. Compré dos tipos de telas tipo gaza, una de grado 10 y otra de grado 90. La de grado 10 tiene un tejido bastante abierto y la de 90 super cerrado, casi parece una tela normal.  I wanted to achieve specific colors, and didn't want to have to buy fabric dyes. So I started to think on what could I have in the studio that could work for dying fabrics. I started by trying what I use on daily basis: gel colors. Only the pink ones worked. Then, I started thinking on those ingredients and things that would stain fabrics in general: ink, chocolate, wine and berries! That;s when the Eureka moment came! ___ Las quería teñir de colores específicos y no quería comprar tintes especiales, así que me puse a pensar en las cosas que tenia en el estudio que podrían servir. Probe con colorantes comestibles en gel, y solo los rosados funcionaron. En ese momento tuve un momento Eureka! Pensé, ¿cuáles son las cosas que manchan la ropa de forma irreparable? ¡Chocolate, tinta, vino y frutas del bosque! Asi que me puse manos a la obra.  From left to right, these cheesecloth fabrics where dyed with: Different ratios of Black Calligraphy Ink (leftover from a failed attempt to learn handwritten calligraphy!), and purple gel color, the same I would use for coloring my sugar flowers. Because cheesecloth is made of 100% cotton, it is perfect for absorbing dyes!
___ De izquierda a derecha, estas telas tipo gaza las teñí con: Tinta negra para caligrafía (¡Me sobró de un proyecto fallido de aprender caligrafía!) y colorante comestible en gel de color morado o púrpura, el mismo que uso para colorear la pasta de azúcar con la que hago mis flores. Aquí puedes ver que use tela tipo gaza absorbe el color perfectamente, pues esta hecha de algodón puro.  Choose your favorite Cheesecloth type. I've found that non-bleached ones take color best. 1. Cover work surface with a dropcloth. Fill a container (large enough to hold the fabric loosely) about halfway with very hot tap water or boiling water. Wearing plastic or rubber gloves, add your preferred liquid dye. Add salt, amount will depend on size of dye bath. I used ¼ cup of salt for a bath of about 1 gallon. The addition of salt will help the fabric take the dye. 2. Thoroughly wet fabric and immerse in dye bath. With a stainless steel or wood tweezers, or wooden spoon reserved only for dyeing), move fabric around in water to avoid uneven dyeing. Keep item in dye 5 to 15 minutes, stirring the whole time. 3. Carefully remove fabric from dye and rinse in running cold water, until it runs clear. Wash out bucket, bin, or sink immediately. 4. Spread fabric flat and let fully dry. ---- Selecciona el tipo de Cheesecloth o tela de algodón tipo gaza que más te guste. 1. Cubre tu superficie de trabajo con cualquier material protector (¡uno que no te importe que se manche!). Llena un contendor (uno que sea suficientemente grande para que la tela no este apretada) hasta la mitad con agua hirviendo. Utilizando guantes de goma o plástico, añade tu colorante favorito. Anade sal, la cantidad dependerá de la cantidad de agua que estes utilizando, Yo use 1/4 de taza de sal para un gallon de agua. La sal ayudara a que la tela asimile el color. 2. Sumerge la tela en el agua con color. Usando pinzas de acero o madera o una cuchara de madera (que uses solo para colorear tela), mueve la tela progresivamente, asegurándote que este absorbiendo el color uniformemente. Mantenla sumergida entre 5-15 minutos., revolviendo a todo momento. 3. Teniendo mucho cuidado, saca la tela del contenedor, exprimiendo el exceso de agua y color. Enjuaga la tela en agua fría, así como el contenedor y todos los utensilios utilizados. 4. ¡Deja la tela secar por completo antes de utilizarla!   Cheesecloth is a plain weave cotton fabric. It’s available in a range of grades, from grade 10 to 90. A grade 10 cheesecloth will be gauze-like, with a light, loose and open woven structure. A grade 90 cheesecloth will have a tight, fabric-like closely woven. I like them all, and find that lower grade cheesecloth have a rustic, organic look, and higher grades are more polished and refined.
Because cheesecloth is made of 100% cotton, it absorbs moisture well, which makes it a perfect candidate for custom dying!. Here in this photo you can see how I achieved a gorgeous intense red color, perfect for styling my red velvet cake. What did I use to dye my cheesecloth? Red food coloring!...and I think that the result was amazing! Would you agree? ___ Cheesecloth o tela tipo gaza, es una tela de 100% algodón tejida de forma suelta (en forma de red) o muy unida (como las telas normales). Aquí en los Estados Unidos, se les clasifica por grados o números, del 10 al 90. Las telas de grado 10, son telas muy abiertas, con aspecto de red y las de grado 90 son muy cerradas, casi parecen telas normales. Puedes experimentar con diferentes grados. Personalmente pienso que las telas muy abiertas, tienen un carácter orgánico y rústico, y las muy cerradas, son mas refinadas. Como el cheesecloth o tela tipo gaza esta hecho 100% de algodón, absorbe muy bien líquidos, lo cual la hace candidata perfecta para que la tiñamos con nuestros colores favoritos. En esta fotografía , puedes ver como teñí este cheesecloth con un intenso color rojo. Te preguntarás, ¿Que utilicé para teñirla? ¡El mismo colorante líquido comestible que uso en mi receta de red velvet! El resultado me pareció magnífico. ¿Estas de acuerdo conmigo?, ¿Que te pareció a ti?  I’ve been thinking lately of ways of improving the way I photograph my cakes. My goal is that pictures of my cake combinations truly showcase how delicious they are! Paying attention to the work of professional food stylists, I noticed a common theme: the use of soft fabrics in their styled food photography shoots!. I had an eureka moment…. Cheesecloths!. I started looking for cheesecloths in the specific shades of colors that I use in my decorated cakes, and couldn’t find any. That was the moment when the idea of custom dying cheesecloths came to mind!
Cheesecloth is widely used for décor and event decorations. It’s popular for draping at weddings and for lightweight curtains. Any grade can be used, depending on the look you want. This week I’ll be sharing with you what I learned, and tips and tricks so that you can try this on your own. Sounds like a plan? ___ Últimamente he estado pensando en formas de tomar mejores fotografías de mis pasteles. Mi objetivo es poder comunicar a través de la fotografía, ¡lo deliciosas que son mi combinaciones! Prestando atención al trabajo de los profesionales espcializados en fotografía de alimentos, comencé a observer un patrón común: el uso de telas suaves en sus composiciones fotográficas. En ese momento pense: ¡Eureka...tengo que usar Cheesecloths (telas tipo gasa)!. Entonces comencé a buscar en el mercado cheesecloth que tuvieran los tonos que uso en mis diseños, y por supuesto no las encontré. ¡Así que decidí teñirlas yo misma! Este tipo de tela no sólo lo puedes usar para fotografía de alimentos, como yo. Tambien lo puedes usar para decorar mesas servidas, como cortinas y hasta para decorar en eventos y fiestas de matrimonios. Esta semana les compartiré lo que he aprendido, y los trucos para que tú También puedas crear tu propia colección de telas teñidas por ti mismo! ¿Que les parece? |
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AuthorSince opening in 2010 in Cincinnati, Ileana Saldivia’s studio, Sugar Realm has become a preeminent wedding and celebration cake design boutique. In 2018, due to her husband's job, Ileana and her family relocated to Philadelphia, and so did her Sugar Kingdom. Sugar Realm’s cakes and confections are known for their sophisticated flavors, unique designs, artistic sugar flowers, innovative techniques, and architectural compositions. The studio’s wedding cakes are regularly featured in leading bridal, lifestyle, and cake decorating magazines. In the December 2015 issue of “Cincinnati Magazine,” Sugar Realm was named “Best of the City” and featured on the cover. Saldivia’s blog “Sugar Realm Academy” is regularly visited by hundreds of cake enthusiasts and lovers of all things pretty and delicious! 
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AutoraDesde su apertura en 2010 en Cincinnati, el estudio de Ileana Saldivia, Sugar Realm se ha convertido en una destacada boutique de diseño de pasteles para bodas y celebraciones. En 2018, debido al trabajo de su esposo, Ileana y su familia se mudaron a Filadelfia, al igual que su Reino de Azúcar o "Sugar Realm". Los pasteles y dulces de Sugar Realm son conocidos por sus sabores sofisticados, diseños únicos, flores de azúcar artísticas, técnicas innovadoras y composiciones arquitectónicas. Los pasteles de boda del estudio aparecen con regularidad en las principales revistas de bodas, estilo de vida y decoración de pasteles. En la edición de diciembre de 2015 de "Cincinnati Magazine", Sugar Realm fue nombrada "Mejor de la ciudad" y apareció en la portada. El blog de Saldivia "Sugar Realm Academy" es visitado regularmente por cientos de entusiastas de los pasteles y amantes de todas las cosas bonitas y deliciosas. |